Maar… hoe is dit eigenlijk tot stand gekomen…
Sommige gesprekken vergeet je niet.
Ik zat al een half jaar in Italië toen ik voor een korte skivakantie terug was in Hengelo. Natuurlijk moest ik eerst nog even langs SMAAK28 voor de lekkerste kaasjes die mee gingen op vakantie!
Ik raakte aan de praat met Paul en Kirsten en zoals dat vaker gaat, van het ene gesprek kwam het andere. Ik vertelde over mijn tijd in Italië, alles wat ik daar had geleerd en mijn plannen om na terugkomst voor mezelf te beginnen, toen Paul ineens zei: “Maar… wil je dan niet deze zaak overnemen?”
Ik weet nog precies hoe verbaasd ik was.
Wat begon als een onverwachte vraag, werd een gesprek die ik me voor altijd blijf herinneren. Vol enthousiasme, ideeën en mogelijkheden stapte ik de winkel uit. Ik besloot het tijdens mijn week skiën even te laten bezinken.
Eenmaal terug in Nederland volgden er nog een paar koppen koffie. Samen met naaste vrienden en familie begonnen we te droomden, rekenen en maakten we plannen. Tot Paul, Kirsten, Roos en ik elkaar op een gegeven moment in de ogen aankeken en de knoop doorhakten.
De winkel die ik zelf jarenlang als klant binnenliep voor mooie producten, mag ik nu voortzetten. De zelfde liefde voor lekker eten, maar uiteraard met een eigen sausje.
Wat begon met een onverwachte vraag, groeide uit tot een nieuw avontuur. En eerlijk gezegd… Ik had het zelf niet mooier kunnen bedenken.
