Thuis genieten met SMAAK28

Zet SMAAK28 thuis op de kaart!
Met de culinaire kennis en jarenlange werkervaring van Paul als Chef-kok en het specialisme wat we bieden in de winkel, zal Paul smaakvolle gerechten maken om thuis van te genieten.

Bawykov Zalm
Ambacht op z’n puurst! Al jaren geliefd door topchefs en fijnproevers. 100% Ambachtelijk gerookt naar het recept van de onlangs overleden SVH Meesterkok Rien Heemskerk 💫.
Zalm uit de ijskoude fjorden van de Faroë Eilanden, met de hand ingelegd in een geheime kruidenmelange, langzaam gerookt voor een subtiele smaak.⁠

Vitello Tonnato (op bestelling!)
Zacht gegaarde rundermuis met tonijnmayonaise, kappertjes, rucola en snippers Grana Padano.

Pâté de Campagne
De absolute klassieker der pâtés. Een verfijnde grove pâté met zachte kruiden en veel body door een royale scheut VSOP cognac. Zacht en stoer, een hele fijne combi.

Mosterdsoep
Soep van fijne en grove mosterd.
Suggestie ter uitbreiding, gerookte Bawykov zalm.

Kalfswang
Boterzachte wang, gepekeld en 16 uur gegaard in rode wijnsaus.

Ossobuco “Milanese”
Gestoofde kalfsschenkel in kalfsjus met tomaat. Klassiek Italiaans gerecht uit Milaan. 

Saveurs gehaktbrood “Classic”
Gemaakt van (h)eerlijk gehakt, Limousine rundvlees en Duroc varkensvlees. Jean-Paul zijn gehaktbrood wordt met de hand gevormd omwikkeld met een krokant “jasje” van ambachtelijk broodpaneer van de Bisschopsmolen uit Maastricht. Ca. 500 gram.

Ravioli’s (vers, diepgevroren)
– Asperge & mascarpone
– Ricotta di bufala & babyspinazie
– Kreeft & krab
– Runderstoof in Barolo wijn
– Aubergine & gerookte mozzarella

Luscious Loaf
Ambachtelijk gebakken hartige broden. Met liefde, aandacht en passie bereid. Elk brood is uniek, in uiterlijk en diverse smaken! Klik op jouw voorkeur brood voor meer informatie.
Onze selectie voor deze week:
– Geitenkaas Courget Pancetta Brood
– Pruimen Gorgonzola Brood
– Pesto Gorgonzola Brood
– Olijf Mozzarella Brood
– Chorizo Brood
– Mozzarella Spinazie Brood
– Camembert Hazelnoot Brood
– Eekhoorntjesbrood (funghi porcini) Brood

Quiche Pancetta
Spinazie, mozzarella, cherrytomaat en Pancetta.

Quiche “Verdure Grigliate”
Spinazie, gegrilde mediterrane groenten en mozzarella.

Lasagne Bolognese
Gehakt, tomaat, bechamelsaus, overbakken met mediterrane groenten en Grana Padano.

Lasagne “Melanzane alla Parmigiana”
Gegrilde aubergine, Parmigiano Reggiano, overbakken met mediterrane groenten en Grana Padano.

SMAAK28 Pizza
Italiaanse vleeswaren, diverse kazen en mediterrane groenten.
(Vega Pizza is mogelijk!)

Tiramisu
Huisgemaakt met Savoiardi (Italiaanse lange vingers), espresso en mascarpone. De lekkerste!

Citroentaartje
Italiaans desserttaartje, fris zuurtje, glutenvrij.

Pizza deegbollen (diepgevroren)
De perfecte pizza begint met een bodem vol smaak. Met het authentieke Italiaanse deeg zet je binnen een handomdraai een krokante pizza op tafel.

Geen must, maar wel slim: bestel je gerechten om teleurstelling te voorkomen.
Bel of app 06 – 19 11 26 88 dan zorgen wij dat je bestelling voor je klaar staat.

We blijven culinair creatief en hopen je te verrassen tijdens je bezoek aan onze winkel met hoogkwalitatieve ingrediënten ter invulling van je borrel of diner met familie en/of vrienden.

Heb je een vraag of meer informatie nodig? We staan met veel plezier voor je klaar met advies en tips.